オールスパイス

オールスパイス

  • 別名ジャマイカペッパー、三香子
  • 科名フトモモ科
  • 利用部位果実
  • 原産地西インド諸島
  • はたらき香り付け
  • 主な用途肉料理、ソース、お菓子
  • 主な成分オイゲノール、シネオール