チリペッパー

チリペッパー

  • 別名唐辛子、カイエンペッパー
  • 科名ナス科
  • 利用部位果実、葉
  • 原産地熱帯アメリカ
  • はたらき香り付け、辛み付け、色付け
  • 主な用途肉料理、魚料理
  • 主な成分カプサイシン、カプサンチン

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