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なすと挽肉のバジル炒め

なすと挽肉のバジル炒め

挽肉の旨味となすの香りに、甘くスパイシーなバジルが食欲をそそる一品です。 味付けにナンプラーを加えて、エスニック風味の炒め物に仕上げました。 材料(2人分) なす2~3本(300g) 挽肉150g(合 …

酸辣湯

豚肉ともやしの酸辣湯

酸味と辛味のバランスが絶妙に美味しいスープです。 寒い冬はもちろんですが、暑い夏にも食べたい料理です。 材料(2人分) 豚肉100g(こま切れ、切り落としなど) もやし100g タマネギ1/4個 鶏ガ …

つくね

しそとしょうがの塩つくね焼き

刻んで加えたしそとしょうの香りが食欲をそそる、塩つくね焼きです。 味付けは塩で軽くなので、しそとしょうがの香りをしっかり楽しめます。 材料(2人分) 鶏ひき肉 300g しそ5枚 しょうが10g 塩小 …

さつまいもごはん

さつまいもごはん

さつまいもが甘くてほくほくで、ほっこりする炊き込みごはんです。 甘くてほくほくのさつまいもごはん、大人から子どもまでみんな美味しく食べてくれるはずです。 材料(米2合分) 米2合 さつまいも200g …

ブロッコリー

トマトとブロッコリーのチーズ焼き

ミニトマトの甘味と酸味、チーズの濃厚な旨味と塩味、あらびきブラックペッパーのシャープな香りと辛みがよく合います。 そこに食べ応えのあるブロッコリーが加って、とてもボリューミーに。 ほとんどオーブンに入 …