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サイトをオープンしました

スパイスとハーブの美味しさ、楽しさ、魅力をお伝えするWEBサイト『スパイス&ハーブ スタジオ』を2015年4月21日にオープン致しました。   スパイスとハーブを使った料理のレシピ …

スイートポテト

スイートポテト

さつまいもの甘さとシナモンの香りが相性抜群の定番スイーツです。 材料(さつまいも約1本分) さつまいも400g バター40g 砂糖60g 卵黄適量 シナモン少々 作り方 さつまいも洗い、濡れたままアル …

新しょうがの甘酢漬け

さっぱりシャキシャキが美味しい新しょうがの甘酢漬けです。 短時間でできるので、新しょうがが出回る夏にはたくさん仕込んで冷蔵庫に常備しておきたいですね。 材料 新しょうが250g 酢1/2カップ 水1/ …

フォーそうめん

フォー風エスニックそうめん

夏の定番麺料理のそうめんを温かく、フォー風のエスニック麺にしました。 パクチーの香りとレモンの酸味が食欲をそそります。 そうめんはエスニック風味のスープでも美味しいですね。 材料(1人分) そうめん8 …

ブロッコリー

トマトとブロッコリーのチーズ焼き

ミニトマトの甘味と酸味、チーズの濃厚な旨味と塩味、あらびきブラックペッパーのシャープな香りと辛みがよく合います。 そこに食べ応えのあるブロッコリーが加って、とてもボリューミーに。 ほとんどオーブンに入 …