フェンネル

  • フェンネル
  • 別名茴香(ういきょう)
  • 科名セリ科
  • 利用部位葉、茎、種子(果実)
  • 原産地地中海沿岸
  • はたらき香り付け
  • 主な用途魚、スープ、お菓子
  • 主な成分アネトール