- 別名カー、良薑（りょうきょう）
- 科名ショウガ科
- 利用部位根茎
- 原産地中国
- はたらき辛み付け、香り付け
- 主な用途カレー、肉料理、煮込み料理
- 主な成分シネオール、リナロール
ガランガル
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