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ガランガル
ガランガル
別名
カー、良薑(りょうきょう)
科名
ショウガ科
利用部位
根茎
原産地
中国
はたらき
辛み付け、香り付け
主な用途
カレー、肉料理、煮込み料理
主な成分
シネオール、リナロール