ジンジャー

• 別名しょうが、はじかみ
• 科名ショウガ科
• 利用部位根茎
• 原産地熱帯アジア
• はたらき香り付け、辛み付け
• 主な用途肉、魚、お菓子、飲料
• 主な成分ショウガオール、ジンゲロール

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