- 別名しょうが、はじかみ
- 科名ショウガ科
- 利用部位根茎
- 原産地熱帯アジア
- はたらき香り付け、辛み付け
- 主な用途肉、魚、お菓子、飲料
- 主な成分ショウガオール、ジンゲロール
関連記事
-
-
夏の定番麺料理のそうめんを温かく、フォー風のエスニック麺にしました。 パクチーの香りとレモンの酸味が食欲をそそります。 そうめんはエスニック風味のスープでも美味しいですね。 材料（1人分） そうめん8 …
-
-
シナモンで甘く香り付けした色鮮やかなりんごのデザートです。 よく冷やして暑い夏に食べても良し、少し温めて寒い冬に食べても良しの年中美味しいデザートです。 材料（りんご2個分） りんご2個 赤ワイン2カ …
-
-
料理の彩りとして添えられることが多いパセリですが、 風味付けにもいいはたらきをしてくれます。 パセリの香りと彩りを加えて、いつものオムレツをアレンジしてみてください。 材料（1人分） 卵2個 パセリ（ …
-
-
しょうがの爽やかな香りと辛みが食欲をそそるしょうがの炊き込みごはんです。 材料（米2合分） 米2合 しょうが40g しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 だしの素小さじ1/2 水適量 作り方 お米を研ぎ、水に …
-
-
すりごまを加えることでマヨネーズの酸味がマイルドな、とても食べやすいごぼうサラダです。 仕上げにしそを添えて、爽やかに香りよく頂きます。 材料（ごぼう1本分） ごぼう1本 にんじん1/2本 マヨネーズ …