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爽やかな柑橘の香りとピリリとした辛みが特徴の山椒。   うなぎに振りかけて使うのはよく知られていると思いますが、それ以外の他の料理に使うことは多くなく、1本買ってもなかなか減らずに倉庫番をさ …

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コショウは「スパイスの王様」と呼ばれ、世界中の様々な料理に使われ、日本でもとてもメジャーなスパイスの1つです。 塩こしょうと言う1つの調味料として使われることが多い日本に対して、海外では食材や料理、調 …

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七味唐辛子をまぶして、しょうゆでこんがり焼いた焼きおにぎりです。 しょうゆの香ばしさに、七味唐辛子のピリリとした香りと辛みが食欲をそそります。 七味唐辛子の香りと辛さを楽しむために、味付けはしょうゆの …

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インド料理でおなじみのサモサを春巻きの皮で作ります。 皮はさくっと、中はほくほくで、大人から子どもまで、みんなぱくぱく食べられます。 材料(春巻きの皮10枚分(サモサ30個分)) ひき肉200g 油大 …