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ドライハーブとフレッシュハーブ、どちらを使えば良いか悩むことはありませんか?   目的や用途に依っては、こっちの方が適している!ということはありますが、基本的な香り付けや彩りの用途においては …

とうもろこしの岩石揚げ

大人から子どもまで、みんな大好きなとうもろこしをさくっと揚げました。 とうもろこしと相性抜群のカレー塩で頂きます。 材料(とうもろこし缶1缶分) とうもろこし1缶 小麦粉20g程度 カレー粉適量 塩適 …

豚の角煮

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八角を使った料理の定番、とろとろジューシーな豚の角煮です。 初めに表面を焼いた後、じっくりと茹でることで、しっかりと脂を落とすので、しつこさはそれほどありません。 時間はかかりますが、熱いごはんに最高 …

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サイトをオープンしました

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薬味として使うことが多いわさびを調味料として使います。 わさびは加熱すると辛みが減って香りが際立つので、それほど辛くありません。 鶏肉にわさびの爽やかな香りがよく合う、わさびの香りを楽しむ一品です。 …