メース

メース

  • 別名にくずく花
  • 科名ニクズク科
  • 利用部位仮種皮
  • 原産地インドネシア
  • はたらき香り付け
  • 主な用途カレー、肉料理、デザート
  • 主な成分α-ピネン、β-ピネン