ナツメグ

ナツメグ

  • 別名にくずく
  • 科名ニクズク科
  • 利用部位種子中の仁
  • 原産地インドネシア
  • はたらき香り付け
  • 主な用途挽肉、乳製品、お菓子
  • 主な成分α-ピネン、β-ピネン