- 別名タマネギ
- 科名ユリ科
- 利用部位鱗茎
- 原産地中央アジア
- はたらき香り付け
- 主な用途肉料理、魚料理、スープ
- 主な成分ジスルフィド類
関連記事
-
-
しょうがの香りが食欲をそそる牛肉のしぐれ煮です。 冷めても美味しいので、熱々のごはんはもちろん、おにぎりの具にもぴったりです。 材料 牛肉200g しょうが10g しょうゆ大さじ2 酒大さじ3 砂糖大 …
-
-
しょうがの爽やかな香りと辛みが食欲をそそるしょうがの炊き込みごはんです。 材料（米2合分） 米2合 しょうが40g しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 だしの素小さじ1/2 水適量 作り方 お米を研ぎ、水に …
-
-
じゃがいもを使った料理の定番、ジャーマンポテト。 仕上げにたっぷりとあらびきのブラックペッパーを振りかけます。 どこかもそっとした味になってしまうジャーマンポテトの後味をびしっと引き締め、シャープな味 …
-
-
にんにくの香ばしさ、外はカリッと、でも中は少ししっとりと焼かれたパン。 そして両者を上手く繋ぎ合わせてくれるジューシーで香りの良いバターとオリーブオイル。 翌日の残り香が気になりつつも、ついついおかわ …
-
-
さっぱりシャキシャキが美味しい新しょうがの甘酢漬けです。 短時間でできるので、新しょうがが出回る夏にはたくさん仕込んで冷蔵庫に常備しておきたいですね。 材料 新しょうが250g 酢1/2カップ 水1/ …