ピンクペッパー

ピンクペッパー

  • 別名コショウ、コショウボク
  • 科名コショウ科、ウルシ科など
  • 利用部位果実
  • 原産地インドなど
  • はたらき香り付け、辛み付け
  • 主な用途肉、魚、デザート
  • 主な成分ピペリン、α-ピネン、β-ピネン