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ドライハーブとフレッシュハーブ、どちらを使えば良いか悩むことはありませんか?   目的や用途に依っては、こっちの方が適している!ということはありますが、基本的な香り付けや彩りの用途においては …

トマトソース

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パスタやピザ、肉料理、魚料理、いろいろな料理に使えるトマトソース。   トマトと相性が良いオレガノを加えて、奥深く清涼感のあるオレガノの香りで、上品で本格感のあるソースに仕上げます。 冷凍保 …

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しその実の塩漬け

爽やかなしその香りとプチプチした食感が美味しいしその実の塩漬けです。 しそを育てていると秋にたくさん収穫できるので、ご家庭でしそを育てている方はぜひ収穫して作ってみてください。   収穫のタ …

トマトサラダ

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赤白緑で色合いも良く、簡単に作れるので、さっと作って冷蔵庫に冷やしておくと、もう1品ほしいときにぴったりです。 材料(セロリ1本分(4人分)) トマト2個 セロリ1本 パセリ10g(葉のみ) オリーブ …

とうもろこしの岩石揚げ

大人から子どもまで、みんな大好きなとうもろこしをさくっと揚げました。 とうもろこしと相性抜群のカレー塩で頂きます。 材料(とうもろこし缶1缶分) とうもろこし1缶 小麦粉20g程度 カレー粉適量 塩適 …