わさび

わさび

  • 別名本わさび、沢わさび
  • 科名アブラナ科
  • 利用部位根茎、葉茎
  • 原産地東アジア
  • はたらき香り付け、辛み付け
  • 主な用途肉、魚、麺
  • 主な成分アリルイソチオシアネート

わさびを使った料理のレシピはこちら