スパイスとハーブを使った料理 パセリ パプリカ ペッパー

アボカドのオーブン焼き

森のバター、アボカドを使ったオーブン料理です。
オーブンで焼くことで、とろとろクリーミーな食感に仕上がります。
ほぼオーブンに入れておくだけなので、調理が楽な点も良いですね。

avocadoovenyaki

材料(1人分)

  • アボカド1/2個
  • 1個
  • マヨネーズ適量
  • パセリ少々
  • パプリカ少々
  • ブラックペッパー少々

作り方

  • アボカドを半分に切り、タネを取り除きます。

  • タネの穴を広げるように、身を少しくり抜きます。

  • その穴に卵を落とし、つまようじで黄身にいくつか穴を開けます。
    (卵が溢れるようでしたら、穴を広げるか、白身を減らして下さい)

  • マヨネーズ、パプリカ、ブラックペッパー、パセリを散らします。

  • 220℃のオーブンで15分ほど焼けば完成です。

ポイント

  • パプリカはなくても構いませんが、あった方が彩りはきれいに仕上がります。

  • 卵の黄身をつまようじで刺さないと爆発する可能性がありますので注意してください。

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