その他 カレー粉 スパイスとハーブを使った料理

とうもろこしの岩石揚げ

大人から子どもまで、みんな大好きなとうもろこしをさくっと揚げました。
とうもろこしと相性抜群のカレー塩で頂きます。

ganseki

材料(とうもろこし缶1缶分)

  • とうもろこし1缶
  • 小麦粉20g程度
  • カレー粉適量
  • 適量

作り方

  • とうもろこし缶の水気を切ります。
    (水気が多いとべちゃついて上手くまとまりません。)

  • 小麦粉20gを加え、粘りが出るまでよく混ぜます。
    (粘りが出てくるので、足りなければ小麦粉を適宜足してください。)

  • 一口大に形を調え、180℃の油できつね色の揚げ色が付く程度揚げれば完成です。

  • カレー粉と塩を等量ずつ混ぜたカレー塩で頂きます。

ポイント

  • 水気が多いとべちゃついて上手くまとまりませんので、よく水気を切ってください。

  • 小麦粉を加えて混ぜると粘りが出てまとまって来ますが、足りなければ小麦粉を適宜足してください。

  • とうもろこしとカレー風味の相性は抜群ですので、ぜひカレー塩をお試しください。

関連記事

アボカドのオーブン焼き

アボカドのオーブン焼き

森のバター、アボカドを使ったオーブン料理です。 オーブンで焼くことで、とろとろクリーミーな食感に仕上がります。 ほぼオーブンに入れておくだけなので、調理が楽な点も良いですね。 材料(1人分) アボカド …

パセリオムレツ

パセリのオムレツ

料理の彩りとして添えられることが多いパセリですが、
風味付けにもいいはたらきをしてくれます。 パセリの香りと彩りを加えて、いつものオムレツをアレンジしてみてください。 材料(1人分) 卵2個 パセリ( …

山椒風味の鶏の味噌ホイル焼き

鶏の味噌ホイル焼き 山椒風味

爽やかな柑橘の香りとピリリとした辛みが特徴の山椒。   うなぎに振りかけて使うのはよく知られていると思いますが、それ以外の他の料理に使うことは多くなく、1本買ってもなかなか減らずに倉庫番をさ …

山椒

山椒の下ごしらえ

小粒でもぴりりと辛い山椒の実は6〜7月が旬です。 生の山椒が店頭に並ぶのは旬の季節だけなので、1年を通してを使いたい方はこの時期に下ごしらえをして冷凍しておきましょう。 材料 山椒の実適量(手に入った …

梅風味のそうめんチャンプルー

梅風味のそうめんチャンプルー

豚バラ肉、ゴーヤ、卵を具に、味付けにねり梅を加えて梅風味に仕上げたそうめんチャンプルーです。   和風だしに梅風味がよく合い、ゴーヤの苦さがいいアクセントになって、食がとても進みます。 めん …