スパイスとハーブを使った料理 ペッパー

もやしナムル

安くて美味しくて便利なもやしを使ったナムルです。
簡単に作れるので、もう一品欲しいときや冷蔵庫の作り置きにどうぞ!

もやしナムル

材料(もやし1袋分)

  • もやし1袋
  • ごま油大さじ1
  • 中華だしの素小さじ1
  • 白ごま小さじ1
  • 少々
  • ホワイトペッパー少々
  • おろしにんにく少々

作り方

  • もやしのひげを取ります。

    もやし

  • もやしをさっと茹でます。

  • よく水気を切り、その他の材料をすべて加えて、よく混ぜれば完成です。

ポイント

  • もやしのひげは取りはなくても問題ありませんが、取った方が雑味がなくなります。
    もくもくとやると大変なので、ながら作業をおすすめします。

  • 塩、ペッパー、おろしにんにくは味を見ながら調節してください。

  • 少し高いですが、豆もやしを使っても美味しいです。

関連記事

新しょうがの甘酢漬け

さっぱりシャキシャキが美味しい新しょうがの甘酢漬けです。 短時間でできるので、新しょうがが出回る夏にはたくさん仕込んで冷蔵庫に常備しておきたいですね。 材料 新しょうが250g 酢1/2カップ 水1/ …

あさりごはん

あさりごはん

あさりの旨みがたっぷりの炊き込みごはんです。 トッピングしたしょうがの香りが食欲をそそります。 材料(米2合分) 米2合 あさり30粒くらい しょうゆ大さじ2 酒大さじ1 水90cc ねぎ適量 しょう …

酸辣湯

豚肉ともやしの酸辣湯

酸味と辛味のバランスが絶妙に美味しいスープです。 寒い冬はもちろんですが、暑い夏にも食べたい料理です。 材料(2人分) 豚肉100g(こま切れ、切り落としなど) もやし100g タマネギ1/4個 鶏ガ …

牛肉のしぐれ煮

牛肉のしぐれ煮

しょうがの香りが食欲をそそる牛肉のしぐれ煮です。 冷めても美味しいので、熱々のごはんはもちろん、おにぎりの具にもぴったりです。 材料 牛肉200g しょうが10g しょうゆ大さじ2 酒大さじ3 砂糖大 …

りんごのコンポート

りんごのコンポート

シナモンで甘く香り付けした色鮮やかなりんごのデザートです。 よく冷やして暑い夏に食べても良し、少し温めて寒い冬に食べても良しの年中美味しいデザートです。 材料(りんご2個分) りんご2個 赤ワイン2カ …