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基礎知識

5.スパイスとハーブの植物学的分類

基礎知識

4.スパイスとハーブの利用部位

基礎知識

3.スパイスとハーブの形状

基礎知識

2.スパイスとハーブのはたらき

基礎知識

1.スパイスとハーブの定義

七味唐辛子

七味唐辛子に使われているスパイス

その他

フレッシュハーブとドライハーブのどちらを使えば良いか

フェンネル

カレー屋さんで見かけるカラフルな粒々は何?

シナモン

シナモンの種類とそれぞれの特徴

ブラックペッパー

コショウの種類とそれぞれの特徴

その他

梅風味のそうめんチャンプルー

ローズマリー

ローズマリーポテト

その他

煮込み料理を作るときの必須アイテム

山椒

鶏の味噌ホイル焼き 山椒風味

しそ

しその実の塩漬け

バジル

なすと挽肉のバジル炒め

ブラックペッパー

じゃがいものチーズ焼き

七味唐辛子

七味唐辛子の焼きおにぎり

オレガノ

トマトソース

ガーリック

ガーリックトースト

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