しょうがの香りが食欲をそそる！あさりごはんの作り方

あさりの旨みがたっぷりの炊き込みごはんです。
トッピングしたしょうがの香りが食欲をそそります。

材料（米2合分）

1. 米　2合
2. あさり　30粒
3. しょうゆ　大さじ2
4. 酒　大さじ1
5. 水　90cc
6. ねぎ　適量
7. しょうが　適量

作り方

1. あさりの砂抜きをします。
2. 鍋にしょうゆ、酒、水を入れ、あさりを加えます。
3. 蓋をして、弱火で蒸します。
4. あさりがすべて開いたら、あさりと煮汁を分けます。
5. あさりの身をすべて殻からとり外します。
6. 研いで水に浸しておいた米に、あさりの身と煮汁を加え、水を2合のラインに水合わせします。
7. 炊飯して、炊けたら全体をふんわりかき混ぜます。
8. お好みでネギやしょうがを散らせば完成です。

作り方

• 砂抜き済みのあさりを使うと便利です。
• あさりのむき身は塩分が含まれる場合がありますので、味を調節してください。
• おにぎりにもぴったりです。