メース

メース
  • 別名   にくずく花
  • 科名   ニクズク科
  • 利用部位 仮種皮
  • 原産地  インドネシア
  • はたらき 香り付け
  • 主な用途 カレー、肉料理、デザート
  • 主な成分 α-ピネン、β-ピネン