オレガノ 2022.07.032022.06.18 別名 ワイルドマジョラム、花薄荷科名 シソ科利用部位 葉原産地 地中海沿岸はたらき 香り付け主な用途 トマト、鶏肉、羊肉、ソース主な成分 チモール、カルバクロール オレガノはシソ科の植物の葉を利用するハーブです。特にトマトとの相性が良く、イタリア料理によく使われます。 主な成分が似ていることから、同じシソ科のセージやタイム、マジョラムと香りがにています。マジョラムは香りだけでなく、形も似ており、植物学的な分類も混同されてきたそうです。