オールスパイス

• 別名ジャマイカペッパー、三香子
• 科名フトモモ科
• 利用部位果実
• 原産地西インド諸島
• はたらき香り付け
• 主な用途肉料理、ソース、お菓子
• 主な成分オイゲノール、シネオール