ブラックペッパー（コショウ）
ブラックペッパー - 別名黒コショウ
- 科名コショウ科
- 利用部位果実
- 原産地インド
- はたらき香り付け、辛み付け
- 主な用途肉、魚、野菜、乳製品
- 主な成分ピペリン、α-ピネン
ブラックペッパー 
グリーンペッパー 【コラム】コショウの種類とそれぞれの特徴
コショウは「スパイスの王様」と呼ばれ、世界中の様々な料理に使われ、日本でもとてもメジャーなスパイスの1つです。
塩こしょ...
バジル 【レシピ】なすと挽肉のバジル炒めの作り方
挽肉の旨味となすの香りに、甘くスパイシーなバジルが食欲をそそる一品です。味付けにナンプラーを加えて、エスニック風味の炒...
ブラックペッパー 【レシピ】じゃがいものチーズ焼きの作り方
ホクホクのじゃがいもとカリカリのチーズに、ブラックペッパーの香りが食欲をそそります。濃厚な味わいのじゃがいもとチーズを...
ブラックペッパー 【レシピ】トマトとブロッコリーのチーズ焼きの作り方
ミニトマトの甘味と酸味、チーズの濃厚な旨味と塩味、あらびきブラックペッパーのシャープな香りと辛みがよく合います。そこに食べ応えのあるブロッコリーが加って、とてもボリューミーに。ほとんどオーブンに入れておくだけなので、他の作業をしながらでも作れてしまう便利な一品です。
ブラックペッパー 【レシピ】ジャーマンポテトの作り方
じゃがいもを使った料理の定番、ジャーマンポテト。仕上げにたっぷりとあらびきのブラックペッパーを振りかけます。どこかもそっとした味になってしまうジャーマンポテトの後味をびしっと引き締め、シャープな味わいに仕上げました。
チリペッパー 【レシピ】彩り野菜のピクルスの作り方
5色の野菜を使った彩りの良いピクルスです。お酢の酸味とスパイスの香り、辛みが美味しい、暑い夏でもぽりぽり食べられるピクルスです。基本的なレシピですので、お好みの野菜やスパイスでアレンジして作ってみてください。
パセリ 【レシピ】ズッキーニのオーブン焼きの作り方
下ごしらえはほんの数分、あとはオーブンに入れておくだけの、ズッキーニを味わえる簡単メニューです。それでいて、食べ応えがあり、大人から子どもまで美味しく食べられる一品です。
チリペッパー 【レシピ】豚肉ともやしの酸辣湯の作り方
酸味と辛味のバランスが絶妙に美味しいスープです。寒い冬はもちろんですが、暑い夏にも食べたい料理です。
パセリ 【レシピ】アボカドのオーブン焼きの作り方
森のバター、アボカドを使ったオーブン料理です。オーブンで焼くことで、とろとろクリーミーな食感に仕上がります。ほぼオーブンに入れておくだけなので、調理が楽な点も良いです。
チリペッパー 【レシピ】チリコンカンの作り方
挽肉とトマトの旨みにスパイスを効かせたスパイシーな一品です。トルティーヤ、パン、ごはん、いろいろな主食でどうぞ。
ガーリック 【レシピ】ガーリックシュリンプの作り方
エビのプリプリ食感にガーリックの香りが食欲をそそる一品です。
ブラックペッパー 【レシピ】もやしナムルの作り方
安くて美味しくて便利なもやしを使ったナムルです。簡単に作れるので、もう一品欲しいときや冷蔵庫の作り置きにどうぞ！