シナモン

シナモン

• 別名桂皮、にっき、肉桂
• 科名クスノキ科
• 利用部位樹皮
• 原産地ベトナムなど
• はたらき香り付け
• 主な用途肉、お菓子、乳製品
• 主な成分シンナミックアルデヒド