さつまいもの甘さとシナモンの香りが相性抜群の定番スイーツです。
材料（さつまいも約1本分）
- さつまいも 400g
- バター 40g
- 砂糖 60g
- 卵黄 適量
- シナモン 少々
作り方
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さつまいも洗い、濡れたままアルミホイルに包み、200℃のオーブンで1時間ほど焼きます。
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焼けたさつまいもの皮を剥き、つぶします。
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つぶしたさつまいもに、バターと砂糖を加え、よく混ぜます。
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生地を型に入れ、溶いた卵黄を塗ります。
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お好みでシナモンを振りかけます。
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180℃のオーブンで15分ほど焼けば完成です。
ポイント
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さつまいもはオーブンでなく、皮を剥いて薄く切り、レンジで加熱してもOKです。