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皮なしソーセージ

バジルとセージの皮なしソーセージ

豚肉の旨みとハーブの香りが美味しい皮なしソーセージです。 フレッシュバジルとセージが豚肉の臭みを消してくれます。 粒マスタードでさっぱり頂きます。 材料(2人分) 豚挽肉200g 塩小さじ1/3 ブラ …

ジンジャーシロップ

ジンジャーシロップ

アイスクリームやヨーグルトのソース、炭酸水で割ってジンジャーエールが楽しめる手作りのジンジャーシロップです。 煮出した後のしょうがもおやつ感覚で食べられます。 材料 しょうが100g 砂糖200g(上 …

スペアリブ

豚スペアリブの八角焼き

八角の甘い香りと、しょうゆとはちみつの甘辛さが食欲をそそります。 ごはんのおかずにも、お酒のおともにもぴったりです。 事前に漬け込んでおけば、あとは焼くだけなので、時間がない日にもおすすめです。 材料 …

ブロッコリー

トマトとブロッコリーのチーズ焼き

ミニトマトの甘味と酸味、チーズの濃厚な旨味と塩味、あらびきブラックペッパーのシャープな香りと辛みがよく合います。 そこに食べ応えのあるブロッコリーが加って、とてもボリューミーに。 ほとんどオーブンに入 …

チリコンカン

チリコンカン

挽肉とトマトの旨みにスパイスを効かせたスパイシーな一品です。 トルティーヤ、パン、ごはん、いろいろな主食でどうぞ。 材料(4人分) 挽肉200g タマネギ中1個(みじん切りにします) 水煮大豆1袋(約 …