ディルシード

ディル

  • 別名じいら、いのんど、ジル
  • 科名セリ科
  • 利用部位葉、種子(果実)
  • 原産地南ヨーロッパ〜西アジア
  • はたらき香り付け
  • 主な用途肉料理、魚料理、ピクルス
  • 主な成分カルボン、リモネン

関連記事

じゃがいものチーズ焼き

じゃがいものチーズ焼き

ホクホクのじゃがいもとカリカリのチーズに、ブラックペッパーの香りが食欲をそそります。 濃厚な味わいのじゃがいもとチーズを、ブラックペッパーの爽やかな香りがビシッと引き締めてくれます。   じ …

オレンジゼリー

ミントとレモンバームのゼリー

香り付けにスペアミントとレモンバームを使った、すっきり食べやすいオレンジゼリーです。 レモンバームが手に入らない場合はスペアミントだけでOKです。   スペアミントだけでも爽やかで清涼感のあ …

厚揚げのピリ辛そぼろ

厚揚げのピリ辛そぼろ

厚揚げに中華風に味付けしたピリ辛そぼろがよく合う、食べ応えのある一品です。 厚揚げをレンジで加熱するので、フライパン1つで完成します。 材料(2人分) 厚揚げ2枚 挽肉150g タマネギ中1/2個 ネ …

とうもろこしの岩石揚げ

大人から子どもまで、みんな大好きなとうもろこしをさくっと揚げました。 とうもろこしと相性抜群のカレー塩で頂きます。 材料(とうもろこし缶1缶分) とうもろこし1缶 小麦粉20g程度 カレー粉適量 塩適 …

皮なしソーセージ

バジルとセージの皮なしソーセージ

豚肉の旨みとハーブの香りが美味しい皮なしソーセージです。 フレッシュバジルとセージが豚肉の臭みを消してくれます。 粒マスタードでさっぱり頂きます。 材料(2人分) 豚挽肉200g 塩小さじ1/3 ブラ …