ジンジャー

ジンジャー ジンジャー
  • 別名しょうが、はじかみ
  • 科名ショウガ科
  • 利用部位根茎
  • 原産地熱帯アジア
  • はたらき香り付け、辛み付け
  • 主な用途肉、魚、お菓子、飲料
  • 主な成分ショウガオール、ジンゲロール

ジンジャーの記事一覧

ジンジャー

【コラム】しょうがの皮を簡単キレイに剥く方法

しょうがの皮は何を使って剥いていますか? 包丁? ピーラー? そこら辺が多いのではないでしょうか。 です...
2021.07.08
しそ

【レシピ】しそとしょうがの塩つくね焼きの作り方

刻んで加えたしそとしょうの香りが食欲をそそる、塩つくね焼きです。味付けは塩で軽くなので、しそとしょうがの香りをしっかり楽しめます。
2021.08.05
ジンジャー

【レシピ】新しょうがの甘酢漬け(ガリ)の作り方

さっぱりシャキシャキが美味しい新しょうがの甘酢漬けです。短時間でできるので、新しょうがが出回る夏にはたくさん仕込んで冷蔵庫に常備しておきたいですね。
2021.08.05
ジンジャー

【レシピ】牛肉のしぐれ煮の作り方

しょうがの香りが食欲をそそる牛肉のしぐれ煮です。 冷めても美味しいので、熱々のごはんはもちろん、おにぎりの具にもぴったりです。
2021.08.05
シナモン

【レシピ】ジンジャーシロップの作り方

アイスクリームやヨーグルトのソース、炭酸水で割ってジンジャーエールが楽しめる手作りのジンジャーシロップです。煮出した後のしょうがは、おやつ感覚でつまんだり、紅茶に砂糖代わりに入れたり、刻んでデザートに加えたりすると、美味しく頂けます。
2021.08.05
ジンジャー

【レシピ】厚揚げのピリ辛そぼろの作り方

厚揚げに中華風に味付けしたピリ辛そぼろがよく合う、食べ応えのある一品です。厚揚げをレンジで加熱するので、フライパン1つで完成します。
2021.08.05
ジンジャー

【レシピ】しょうがごはんの作り方

しょうがの爽やかな香りと辛みが食欲をそそるしょうがの炊き込みごはんです。お茶漬けやおにぎり、お酒の締めのごはんにもぴったりです。
2021.08.05
ジンジャー

【レシピ】あさりごはんの作り方

あさりの旨みがたっぷりの炊き込みごはんです。トッピングしたしょうがの香りが食欲をそそります。
2021.08.05
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