ジンジャー ジンジャー 別名しょうが、はじかみ 科名ショウガ科 利用部位根茎 原産地熱帯アジア はたらき香り付け、辛み付け 主な用途肉、魚、お菓子、飲料 主な成分ショウガオール、ジンゲロール しょうが(ジンジャー)を使った料理です。