あさりごはんの作り方／レシピ

作り方

• あさりの砂抜きをします。

• 鍋にしょうゆ、酒、水を入れ、あさりを加えます。

• 蓋をして、弱火で蒸します。

• あさりがすべて開いたら、あさりと煮汁を分けます。

• あさりの身をすべて殻からとり外します。

• 研いで水に浸しておいた米に、あさりの身と煮汁を加え、水を2合のラインに水合わせします。

• 炊飯して、炊けたら全体をふんわりかき混ぜます。

• お好みでネギやしょうがを散らせば完成です。