しょうがの香りが食欲をそそる牛肉のしぐれ煮です。
冷めても美味しいので、熱々のごはんはもちろん、おにぎりの具にもぴったりです。
材料
- 牛肉200g
- しょうが10g
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ3
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
-
牛肉をさっと湯通しします。
-
水気をよく切ります。
-
鍋に調味料を入れ、煮立たせます。
-
煮立ったら牛肉としょうがを加え、水気がなくなるまで煮詰めれば完成です。
ポイント
-
湯通しなくてもできますが、した方が灰汁が抜けて食べやすく仕上がります。
-
仕上げにネギを散らすと、色合いがよくなります。
-
しょうがの量はお好みで増減させてください。