刻んで加えたしそとしょうの香りが食欲をそそる、塩つくね焼きです。
味付けは塩で軽くなので、しそとしょうがの香りをしっかり楽しめます。
材料（2人分）
- 鶏ひき肉 300g
- しそ5枚
- しょうが10g
- 塩小さじ1/2
- コショウ少々
- 酒大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
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しそとしょうがを2～3mm角に切ります。
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すべての材料をよく混ぜ合わせます。
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粘りが出てまとまってきたら、だんご状にまるめます。
このとき、大さじスプーンを使うと簡単に丸く、同じ大きさにできます！
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フライパンにごま油を引き、蓋をして表面に焼き色が付き、中に火が通るまで焼きます。
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焼けたら、しその葉を敷いた器に盛りつければ完成です。
ポイント
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だんごを丸めるとき、大さじスプーンを使うと簡単に丸く、同じ大きさに丸めることができます。
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しそ5枚、しょうが10gで適度な香りです。お好みでさらに増やしても良いと思います。