カフィアライム

カフィアライム

  • 別名こぶみかん、バイマックルー
  • 科名ミカン科
  • 利用部位葉、果実
  • 原産地熱帯アジア
  • はたらき香り付け
  • 主な用途カレー、鶏、魚、スープ
  • 主な成分シトロネラール

関連記事

大根サラダ

ノンオイル梅だれの大根サラダ

ノンオイルの梅だれでさっぱりヘルシーに頂く大根サラダです。 梅の酸味としその香りが食欲をそそる一品です。 材料(2人分) 大根1/3本 にんじん1/4本 梅肉大さじ1 酢大さじ1 しょうゆ大さじ1/2 …

新しょうがの甘酢漬け

さっぱりシャキシャキが美味しい新しょうがの甘酢漬けです。 短時間でできるので、新しょうがが出回る夏にはたくさん仕込んで冷蔵庫に常備しておきたいですね。 材料 新しょうが250g 酢1/2カップ 水1/ …

エビとアボカドのサラダ

エビとアボカドのサラダ

マスタードを効かせたエビの旨味とアボカドの濃厚さが美味しい一品です。 材料(2人分) アボカド1個 エビ10匹 マヨネーズ大さじ1 粒マスタード小さじ1 しょうゆ小さじ1/2 オリーブオイル小さじ1 …

ペッパー

コショウの種類とそれぞれの特徴

コショウは「スパイスの王様」と呼ばれ、世界中の様々な料理に使われ、日本でもとてもメジャーなスパイスの1つです。 塩こしょうと言う1つの調味料として使われることが多い日本に対して、海外では食材や料理、調 …

パセリオムレツ

パセリのオムレツ

料理の彩りとして添えられることが多いパセリですが、
風味付けにもいいはたらきをしてくれます。 パセリの香りと彩りを加えて、いつものオムレツをアレンジしてみてください。 材料(1人分) 卵2個 パセリ( …