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ホクホクのじゃがいもとカリカリのチーズに、ブラックペッパーの香りが食欲をそそります。 濃厚な味わいのじゃがいもとチーズを、ブラックペッパーの爽やかな香りがビシッと引き締めてくれます。   じ …

エビとアボカドのサラダ

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マスタードを効かせたエビの旨味とアボカドの濃厚さが美味しい一品です。 材料(2人分) アボカド1個 エビ10匹 マヨネーズ大さじ1 粒マスタード小さじ1 しょうゆ小さじ1/2 オリーブオイル小さじ1 …

なすと挽肉のバジル炒め

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挽肉の旨味となすの香りに、甘くスパイシーなバジルが食欲をそそる一品です。 味付けにナンプラーを加えて、エスニック風味の炒め物に仕上げました。 材料(2人分) なす2~3本(300g) 挽肉150g(合 …

厚揚げのピリ辛そぼろ

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厚揚げに中華風に味付けしたピリ辛そぼろがよく合う、食べ応えのある一品です。 厚揚げをレンジで加熱するので、フライパン1つで完成します。 材料(2人分) 厚揚げ2枚 挽肉150g タマネギ中1/2個 ネ …

チリコンカン

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挽肉とトマトの旨みにスパイスを効かせたスパイシーな一品です。 トルティーヤ、パン、ごはん、いろいろな主食でどうぞ。 材料(4人分) 挽肉200g タマネギ中1個(みじん切りにします) 水煮大豆1袋(約 …