マロウ

マロウ

  • 別名ウスベニアオイ
  • 科名アオイ科
  • 利用部位花、葉
  • 原産地南ヨーロッパ
  • はたらき色付け、香り付け
  • 主な用途ティー、デザート
  • 主な成分アントシアニジン

関連記事

パセリオムレツ

パセリのオムレツ

料理の彩りとして添えられることが多いパセリですが、
風味付けにもいいはたらきをしてくれます。 パセリの香りと彩りを加えて、いつものオムレツをアレンジしてみてください。 材料(1人分) 卵2個 パセリ( …

ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプ

エビのプリプリ食感にガーリックの香りが食欲をそそる一品です。 材料(2人分) エビ16匹程 ガーリック小さじ2(あらびき) 白ワイン大さじ1 塩少々 コショウ少々 パセリ少々 レモンお好みで オリーブ …

ブロッコリー

トマトとブロッコリーのチーズ焼き

ミニトマトの甘味と酸味、チーズの濃厚な旨味と塩味、あらびきブラックペッパーのシャープな香りと辛みがよく合います。 そこに食べ応えのあるブロッコリーが加って、とてもボリューミーに。 ほとんどオーブンに入 …

トマトサラダ

パセリとセロリのトマトサラダ

赤白緑で色合いも良く、簡単に作れるので、さっと作って冷蔵庫に冷やしておくと、もう1品ほしいときにぴったりです。 材料(セロリ1本分(4人分)) トマト2個 セロリ1本 パセリ10g(葉のみ) オリーブ …

ソーンフ

カレー屋さんにあるカラフルな粒々は?

カレー屋さんやインド料理屋さんのレジ横などに置かれている、カラフルな粒々をご覧になったことはありますか?   これは「ソーンフ」と呼ばれる食べ物で、ソーンフはヒンディー語で「フェンネル」を意 …