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ローズマリーポテト

ローズマリーポテトはシンプルで簡単なローズマリーを使ったじゃがいも料理です。 シンプルにローズマリーの香りを楽しめる一品です。 そのまま食べるのはもちろん、鶏肉料理などの付け合わせにもぴったりです。 …

ごぼうサラダ

すりごまのごぼうサラダ

すりごまを加えることでマヨネーズの酸味がマイルドな、とても食べやすいごぼうサラダです。 仕上げにしそを添えて、爽やかに香りよく頂きます。 材料(ごぼう1本分) ごぼう1本 にんじん1/2本 マヨネーズ …

七味唐辛子

七味唐辛子に使われているスパイスは?

七味唐辛子は日本生まれのミックススパイスです。   うどんやそばなどの麺類、焼き鳥や焼きイカなどの肉魚料理など、日頃の食事には欠かせないスパイスの1つだと思います。   七味唐辛子 …

アボカドのオーブン焼き

アボカドのオーブン焼き

森のバター、アボカドを使ったオーブン料理です。 オーブンで焼くことで、とろとろクリーミーな食感に仕上がります。 ほぼオーブンに入れておくだけなので、調理が楽な点も良いですね。 材料(1人分) アボカド …

山椒

山椒の下ごしらえ

小粒でもぴりりと辛い山椒の実は6〜7月が旬です。 生の山椒が店頭に並ぶのは旬の季節だけなので、1年を通してを使いたい方はこの時期に下ごしらえをして冷凍しておきましょう。 材料 山椒の実適量(手に入った …