パセリのオムレツの作り方

パセリオムレツ
スパイスとハーブのレシピ

料理の彩りとして添えられることが多いパセリですが、
風味付けにもいいはたらきをしてくれます。
パセリの香りと彩りを加えて、いつものオムレツをアレンジしてみてください。

材料(1人分)

  1. 卵 2個
  2. パセリ(生) 大さじ1(刻み、約2g)
  3. 牛乳 大さじ1
  4. 油 大さじ1
  5. バター 小さじ1
  6. 塩 少々
  7. ホワイトペッパー 少々(ブラックでも可)

作り方

  1. パセリをみじん切りにします。
  2. 溶いた卵にパセリ、牛乳、塩、コショウを加えます。
  3. フライパンに油とバターを入れ、熱します。
  4. 2の卵液を加えて加熱し、オムレツ状に固めれば完成です。

ポイント

  • オムレツ状にしにくい場合、卵を3個に増やしてみてください。
  • スクランブルエッグでも変わらず美味しく頂けます。
  • 油とバターはどちらか一方のみでも構いません。