ピンクペッパー

ピンクペッパー ピンクペッパー
  • 別名コショウ、コショウボク
  • 科名コショウ科、ウルシ科など
  • 利用部位果実
  • 原産地インドなど
  • はたらき香り付け、辛み付け
  • 主な用途肉、魚、デザート
  • 主な成分ピペリン、α-ピネン、β-ピネン
グリーンペッパー

【コラム】コショウの種類とそれぞれの特徴

コショウは「スパイスの王様」と呼ばれ、世界中の様々な料理に使われ、日本でもとてもメジャーなスパイスの1つです。 塩こしょ...
2021.07.08
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