ピンクペッパー

ピンクペッパー

• 別名コショウ、コショウボク
• 科名コショウ科、ウルシ科など
• 利用部位果実
• 原産地インドなど
• はたらき香り付け、辛み付け
• 主な用途肉、魚、デザート
• 主な成分ピペリン、α-ピネン、β-ピネン