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パセリオムレツ

パセリのオムレツ

料理の彩りとして添えられることが多いパセリですが、
風味付けにもいいはたらきをしてくれます。 パセリの香りと彩りを加えて、いつものオムレツをアレンジしてみてください。 材料(1人分) 卵2個 パセリ( …

ローズマリーポテト

ローズマリーポテト

ローズマリーポテトはシンプルで簡単なローズマリーを使ったじゃがいも料理です。 シンプルにローズマリーの香りを楽しめる一品です。 そのまま食べるのはもちろん、鶏肉料理などの付け合わせにもぴったりです。 …

山椒風味の鶏の味噌ホイル焼き

鶏の味噌ホイル焼き 山椒風味

爽やかな柑橘の香りとピリリとした辛みが特徴の山椒。   うなぎに振りかけて使うのはよく知られていると思いますが、それ以外の他の料理に使うことは多くなく、1本買ってもなかなか減らずに倉庫番をさ …

エビとアボカドのサラダ

エビとアボカドのサラダ

マスタードを効かせたエビの旨味とアボカドの濃厚さが美味しい一品です。 材料(2人分) アボカド1個 エビ10匹 マヨネーズ大さじ1 粒マスタード小さじ1 しょうゆ小さじ1/2 オリーブオイル小さじ1 …

ガーリックトースト

ガーリックトースト

にんにくの香ばしさ、外はカリッと、でも中は少ししっとりと焼かれたパン。 そして両者を上手く繋ぎ合わせてくれるジューシーで香りの良いバターとオリーブオイル。 翌日の残り香が気になりつつも、ついついおかわ …