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ホワイトペッパー
ホワイトペッパー
ホワイトペッパー
別名
白コショウ
科名
コショウ科
利用部位
果実
原産地
インド
はたらき
香り付け、辛み付け
主な用途
肉、魚、野菜、乳製品
主な成分
ピペリン、α-ピネン、β-ピネン
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