その他 カレー粉 スパイスとハーブを使った料理

とうもろこしの岩石揚げ

大人から子どもまで、みんな大好きなとうもろこしをさくっと揚げました。
とうもろこしと相性抜群のカレー塩で頂きます。

ganseki

材料(とうもろこし缶1缶分)

  • とうもろこし1缶
  • 小麦粉20g程度
  • カレー粉適量
  • 適量

作り方

  • とうもろこし缶の水気を切ります。
    (水気が多いとべちゃついて上手くまとまりません。)

  • 小麦粉20gを加え、粘りが出るまでよく混ぜます。
    (粘りが出てくるので、足りなければ小麦粉を適宜足してください。)

  • 一口大に形を調え、180℃の油できつね色の揚げ色が付く程度揚げれば完成です。

  • カレー粉と塩を等量ずつ混ぜたカレー塩で頂きます。

ポイント

  • 水気が多いとべちゃついて上手くまとまりませんので、よく水気を切ってください。

  • 小麦粉を加えて混ぜると粘りが出てまとまって来ますが、足りなければ小麦粉を適宜足してください。

  • とうもろこしとカレー風味の相性は抜群ですので、ぜひカレー塩をお試しください。

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