ガーリック スパイスとハーブを使った料理 パセリ

ガーリックトースト

にんにくの香ばしさ、外はカリッと、でも中は少ししっとりと焼かれたパン。
そして両者を上手く繋ぎ合わせてくれるジューシーで香りの良いバターとオリーブオイル。
翌日の残り香が気になりつつも、ついついおかわりしたくなる美味しさです。
美味しいものは美味しい!そんな当たり前を感じさせてくれる一品です。

ガーリックトースト

材料(フランスパン1/2本分)

  • フランスパン1/2本
  • バター20g
  • オリーブオイル大さじ1(12g程度)
  • にんにく3粒
  • パセリ適量

作り方

  • にんにくの皮を剥いて半分に切り、芯を取り除きます。

    ガーリックトースト

  • にんにくをすりおろします。

  • 常温に戻したバターに、オリーブオイル、おろしたにんにくを加え、よく混ぜます。

    ガーリックトースト

  • パンを2cmくらいの厚さに切り、3で混ぜたガーリックバターオイルを塗ります。

  • ドライパセリを適量ふりかけます。

    ガーリックトースト

  • オーブントースターで5分ほど焼けば完成です。

ポイント

  • にんにくはチューブ製品ではなく、生のにんにくを使うことをおすすめします。
    チューブ製品には塩などその他の原材料が含まれていますので、生の方が美味しくし上がると思います。

  • パンの厚さは2cmくらいで、焼き時間は5分くらいがちょうどよい焼き加減でしたが、機種などによって加熱の強さは異なります。
    上記時間を目安に、様子を見て時間を決めてください。

  • パンの厚さ、焼き時間はお好みで変えてください。
    焼き時間を長くする、パンを薄く切る場合は、ラスクのようにカリカリになる可能性があります。

  • パンは食パンでも構いません。

  • 残ったガーリックバターオイルは、パスタや炒め物などにも使えますので、捨てずに取っておきましょう。

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