わさび 料理

茎わさびのしょうゆ漬け

わさびの爽やかな香りと、ピリリとした辛みがごはんによく合う茎わさびのしょうゆ漬けです。
新鮮な茎わさびが手に入ったらぜひ作ってみてください。

茎わさびのしょうゆ漬け

材料

  • 茎わさび適量
  • 浅漬けのもと茎わさびが浸かるくらい
  • しょうゆ浅漬けのもと100mlに大さじ1

作り方

  • 茎わさびをよく洗い、1cmくらいに切ります。

    茎わさび茎わさび

  • 浅漬けの素にしょうゆを加え、茎わさびを漬け込みます。

  • 様子を見て、適度な浸かり具合になれば完成です。

ポイント

  • そのままでも、熱々のごはんにのせてかつおぶしをかけても美味しく頂けます。

  • 新鮮な茎わさびを手に入れるのは簡単ではありませんが、手に入れた際はぜひお試しください。

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