ペッパー 料理

もやしナムル

安くて美味しくて便利なもやしを使ったナムルです。
簡単に作れるので、もう一品欲しいときや冷蔵庫の作り置きにどうぞ!

もやしナムル

材料(もやし1袋分)

  • もやし1袋
  • ごま油大さじ1
  • 中華だしの素小さじ1
  • 白ごま小さじ1
  • 少々
  • ホワイトペッパー少々
  • おろしにんにく少々

作り方

  • もやしのひげを取ります。

    もやし

  • もやしをさっと茹でます。

  • よく水気を切り、その他の材料をすべて加えて、よく混ぜれば完成です。

ポイント

  • もやしのひげは取りはなくても問題ありませんが、取った方が雑味がなくなります。
    もくもくとやると大変なので、ながら作業をおすすめします。

  • 塩、ペッパー、おろしにんにくは味を見ながら調節してください。

  • 少し高いですが、豆もやしを使っても美味しいです。

関連記事

しその実の塩漬け

しその実の塩漬け

爽やかなしその香りとプチプチした食感が美味しいしその実の塩漬けです。 しそを育てていると秋にたくさん収穫できるので、ご家庭でしそを育てている方はぜひ収穫して作ってみてください。   収穫のタ …

ごぼうサラダ

すりごまのごぼうサラダ

すりごまを加えることでマヨネーズの酸味がマイルドな、とても食べやすいごぼうサラダです。 仕上げにしそを添えて、爽やかに香りよく頂きます。 材料(ごぼう1本分) ごぼう1本 にんじん1/2本 マヨネーズ …

山椒風味の鶏の味噌ホイル焼き

鶏の味噌ホイル焼き 山椒風味

爽やかな柑橘の香りとピリリとした辛みが特徴の山椒。   うなぎに振りかけて使うのはよく知られていると思いますが、それ以外の他の料理に使うことは多くなく、1本買ってもなかなか減らずに倉庫番をさ …

ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプ

エビのプリプリ食感にガーリックの香りが食欲をそそる一品です。 材料(2人分) エビ16匹程 ガーリック小さじ2(あらびき) 白ワイン大さじ1 塩少々 コショウ少々 パセリ少々 レモンお好みで オリーブ …

新しょうがの甘酢漬け

さっぱりシャキシャキが美味しい新しょうがの甘酢漬けです。 短時間でできるので、新しょうがが出回る夏にはたくさん仕込んで冷蔵庫に常備しておきたいですね。 材料 新しょうが250g 酢1/2カップ 水1/ …