スパイスとハーブを使った料理 パセリ

パセリのオムレツ

料理の彩りとして添えられることが多いパセリですが、
風味付けにもいいはたらきをしてくれます。
パセリの香りと彩りを加えて、いつものオムレツをアレンジしてみてください。

パセリオムレツ

材料(1人分)

  • 2個
  • パセリ(生)大さじ1(刻み、約2g)
  • 牛乳大さじ1
  • 大さじ1
  • バター小さじ1
  • 少々
  • ホワイトペッパー少々(ブラックでも可)

作り方

  • パセリをみじん切りにします。

  • 溶いた卵にパセリ、牛乳、塩、コショウを加えます。

  • フライパンに油とバターを入れ、熱します。

  • 2の卵液を加えて加熱し、オムレツ状に固めれば完成です。

ポイント

  • オムレツ状にしにくい場合、卵を3個に増やしてみてください。

  • スクランブルエッグでも変わらず美味しく頂けます。

  • 油とバターはどちらか一方のみでも構いません。

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