スパイスとハーブを使った料理 パセリ

パセリとセロリのトマトサラダ

赤白緑で色合いも良く、簡単に作れるので、さっと作って冷蔵庫に冷やしておくと、もう1品ほしいときにぴったりです。

トマトサラダ

材料(セロリ1本分(4人分))

  • トマト2個
  • セロリ1本
  • パセリ10g(葉のみ)
  • オリーブオイル小さじ1
  • レモン汁小さじ1/2
  • 少々
  • コショウ少々

作り方

  • トマトはへたを取り、セロリは皮を剥き、パセリは太い茎を除き、一口大に切ります。

  • 調味料を混ぜ合わせ、切った野菜をやさしく和えれば完成です。

ポイント

  • 混ぜ合わせるとき、激しく混ぜるとトマトが潰れてしまいますので優しく混ぜてください。

  • 汁気が気になる方は、トマトの種を除いても良いと思います。

  • 好みに応じて、セロリやパセリの量は調節してください。

関連記事

厚揚げのピリ辛そぼろ

厚揚げのピリ辛そぼろ

厚揚げに中華風に味付けしたピリ辛そぼろがよく合う、食べ応えのある一品です。 厚揚げをレンジで加熱するので、フライパン1つで完成します。 材料(2人分) 厚揚げ2枚 挽肉150g タマネギ中1/2個 ネ …

七味唐辛子の焼きおにぎり

七味唐辛子の焼きおにぎり

七味唐辛子をまぶして、しょうゆでこんがり焼いた焼きおにぎりです。 しょうゆの香ばしさに、七味唐辛子のピリリとした香りと辛みが食欲をそそります。 七味唐辛子の香りと辛さを楽しむために、味付けはしょうゆの …

あさりごはん

あさりごはん

あさりの旨みがたっぷりの炊き込みごはんです。 トッピングしたしょうがの香りが食欲をそそります。 材料(米2合分) 米2合 あさり30粒くらい しょうゆ大さじ2 酒大さじ1 水90cc ねぎ適量 しょう …

とうもろこしの岩石揚げ

大人から子どもまで、みんな大好きなとうもろこしをさくっと揚げました。 とうもろこしと相性抜群のカレー塩で頂きます。 材料(とうもろこし缶1缶分) とうもろこし1缶 小麦粉20g程度 カレー粉適量 塩適 …

大根サラダ

ノンオイル梅だれの大根サラダ

ノンオイルの梅だれでさっぱりヘルシーに頂く大根サラダです。 梅の酸味としその香りが食欲をそそる一品です。 材料(2人分) 大根1/3本 にんじん1/4本 梅肉大さじ1 酢大さじ1 しょうゆ大さじ1/2 …