スパイスとハーブを使った料理 パセリ ペッパー

ズッキーニのオーブン焼き

下ごしらえはほんの数分、あとはオーブンに入れておくだけの、ズッキーニを味わえる簡単メニューです。
それでいて、食べ応えがあり、大人から子どもまで美味しく食べられる一品です。

ズッキーニのオーブン焼き

材料(2人分)

  • ズッキーニ1本
  • ピザソース適量
  • とろけるチーズ適量
  • パセリ少々(生でも乾燥でも)
  • ブラックペッパー少々(あらびきがおすすめ)

作り方

  • ズッキーニを5mmくらいの厚さに縦に切ります。

  • ピザソースを一面に塗り、とろけるチーズをのせます。

  • 180℃のオーブンで、チーズが溶け、軽く焼き色が付くまで焼きます。

  • お皿に盛り、パセリとブラックペッパーをかければ完成です。

ポイント

  • ズッキーニの厚さはお好みで変えてください。
    厚く切ると食べ応えが増しますが、焼く時間を少し伸ばした方が良いと思います。

  • 縦に切った後、さらに一口サイズに切ると食べやすくなります。

  • ピザソースの代わりにトマトソースやケチャップでも良いですが、市販のピザソースを使うのが簡単です。

  • ズッキーニ以外にも、ナスやじゃがいも、エリンギなど、他の野菜でも美味しいです。

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