ジンジャー

ジンジャー
  • 別名   しょうが、はじかみ
  • 科名   ショウガ科
  • 利用部位 根茎
  • 原産地  熱帯アジア
  • はたらき 香り付け、辛み付け
  • 主な用途 肉、魚、お菓子、飲料
  • 主な成分 ショウガオール、ジンゲロール