ナツメグ

ナツメグ
  • 別名   にくずく
  • 科名   ニクズク科
  • 利用部位 種子中の仁
  • 原産地  インドネシア
  • はたらき 香り付け
  • 主な用途 挽肉、乳製品、お菓子
  • 主な成分 α-ピネン、β-ピネン