すりごまのごぼうサラダの作り方

すりごまを加えることでマヨネーズの酸味がマイルドな、とても食べやすいごぼうサラダです。
仕上げにしそを添えて、爽やかに香りよく頂きます。

材料（ごぼう1本分）

1. ごぼう　1本
2. にんじん　1/2本
3. マヨネーズ　大さじ3
4. すりごま　大さじ3
5. 砂糖　小さじ1
6. しょうゆ　小さじ1/2

作り方

1. ごぼうとにんじんを千切りにし、火が通る程度さっと茹でます。
2. マヨネーズ、すりごま、砂糖、しょうゆを混ぜ、茹でて粗熱を取ったごぼうとにんじんを和えます。
3. 器に盛り、千切りにしたしそを添えれば完成です。

ポイント

• ごぼう、にんじんの他に、タマネギやキャベツ、きゅうりなど、いろいろな野菜を加えても美味しく頂けます。